酒店餐饮服务员表扬信 第1篇
尊敬的餐厅：
7月23日中午，本人在xx大酒店就餐，餐后不慎将钱包遗失，下午正在着急寻找之际，xx酒店餐饮部经多方查询电话告知姓徐的服务员在收拾餐厅时捡到一个钱包，并及时交到餐饮部。在此，我对xx大酒店员工拾金不昧的高尚品质深表敬意，对服务员小徐深表感谢！对xx大酒店有这样优秀的员工感到高兴！
敬礼！
感谢人：xxx
xxxx年xx月xx日
酒店餐饮服务员表扬信 第2篇
意明商厦各位领导：
你们好，我是意明东体商厦忠实的顾客，家就居住在商厦对过，所以平时的饮食起居都固定在东体商厦购买，基本上每天都去买蔬菜。
每次去买菜让我印象深刻的是整整齐全的蔬菜，更好的是对蔬菜区的一位服务员印象深刻，每次都可以看到她的笑脸，对顾客的服务态度就像对自己的家人一样热情，每次步入蔬菜区都可以听到她的迎宾声，看到她我们顾客的心情也特别好，每次购物都非常愉快，心情舒畅。好几次我问她叫什么名字，她都笑而不答，说这是她应该做的，这一次我也是通过别的服务员才知道原来她叫李淑梅，我也不会用多美好的词汇来形容我的心情，我只想说感谢意明的领导，培养出那么优秀高素质的员工来为我们服务，也希望贵商厦领导对这位员工予以表扬。
还有一位姓杨的大姐，别看她个子矮点，可对大家的服务很热情，百问不烦，总是笑呵呵的。尤其对我们老年人，我希望这种精神长久下去，使我们老年人有一种到家的温馨感。
意明是我们全家的购物乐园。
忠实顾客：王俊芬
酒店餐饮服务员表扬信 第3篇
各位员工：
20xx年1月20日晚23：45分，康乐部ktv员工刘珊珊在西江月大厅客人消费完后，发现客人遗留一个棕色皮包，及时将包交与主管姬晋泽，主管查看内装：四张存折(40万元)，现金1005元，各种卡10张，银联卡2张。姬晋泽照包内遗留名片上电话与客人联系，但无人接电话，立即将包交与当班大堂副理，请其协助解决。直到第二天中午客人返回酒店寻找失物，大堂副理将皮包及包内物品完好交与失主。失主表示感谢，并送锦旗。
像姬晋泽、刘姗姗这样想客人所想，急客人所急的服务意识为我们每一位金鑫人做出了表率，对于价值几十万元的财物，及时上交，拾金不昧的行为值得每一位员工学习。酒店对此特提出表扬。望大家以此为荣，虚心学习，争做一名合格的五员工。
表扬人：xx
20xx年xx月xx日
酒店餐饮服务员表扬信 第4篇
餐饮服务员的表扬信范文一
酒店负责人：
您好!
首先我为能培养出这样认真负责的优质员工而致敬!我是***是的(负责人)。我行于年月日在贵酒店举行重要会议活动，此次活动对于我行来说意义重大，安排到酒店入住的客人都是成员，所以领导层非常重视。整个活动前期由酒店的经理接待，后期所有细节都是由经理亲自来协调和落实。针对此次会的活动我行分别设有5个分管部门分别负责住房，餐饮，会议，布展及礼品等细节，因中间有同事突然病倒，所以交接上有些出入，变动也在所难免。
11月12日(星期日)早上七点就来到酒店，自己一个人和我们5个分管部门负责人对接，对于我们提出房间要求和会议调整等细节问题，她都表现出专业和高效的协调解决能力，每一个细节都认真热情地为我们提供良好的服务，并且中午和晚上都没有时间吃饭，11月12日当天晚上王思棋经理同我们工作人员一样工作到凌晨2点确定所有无误后才下班离开。经理这种优质的服务态度和尽职尽责的精神让我们很感动。
特此汉口银行会议活动办公室对其认真专业的工作态度、高尚的品质及高效专业的解决能力表示衷心感谢!为贵酒店能培养和教育出这样的好员工而感到高兴，并预祝贵酒店在今后的工作中取得更大成绩!希望酒店能在公开场合给予表扬，以示鼓励。单位也会因此次活动有这样优秀高效的员工配合而持续与酒店合作下去!
XXX
XXXX年XX月XX日
餐饮服务员的表扬信范文二
尊敬的团膳部、健力源领导:
您们好!
商用冷柜自开业伊始，就受到了贵公司的大力支持，尤其是在主管冷静的带领下，商冷餐厅班组付出了很多努力。在开业前，餐厅员工每天加班加点、任劳任怨地收拾卫生、为新餐厅开业做着各方面的准备。当时在设备不足、人员不足的情况下，她们为事业部的顺利开工提供了有利的后勤保障，她们的付出，我们看在眼里、记在心上。在此我们向她们道一声您们辛苦了!
现在商冷餐厅的管理已走向正轨，事业部员工也看到了她们的突出表现。前期甲流蔓延，餐厅主管冷静能够主动承担了事业部预防甲流蔓延的措施，为事业部免费提供了预防甲流的萝卜汤和姜汤，还准备了醋水为事业部各办公室消毒等。
最令我们感动的是，当得知个别员工抱病坚持在工作岗位时，餐厅能主动将姜汤送达工位，极大限度的给予我部员工精神支持;像这样的事例还有很多很多，但事例虽小，却处处透露出商冷餐厅员工真诚的服务理念，她们的付出，事业部员工都看在眼里，暖在心里。
为此，我们非常感谢商冷餐厅全体员工的辛苦付出，同时，也非常感谢贵司给我们商用冷柜事业部配备的优秀服务员工，她们为我们事业部的顺利达产提供了强有力的保障，在此我代表事业部表示感谢!谢谢了。
商用冷柜事业部工会
陈旭本
酒店餐饮服务员表扬信 第5篇
2020饭店开业致辞稿1亲爱的各位嘉宾、各位同仁:
大家晚上好!
光阴荏苒，岁月如梭，伴随着又一夏季烈日，x宾馆迎来了她一周岁的生日。在此，我谨代表x宾馆向一年来关心、扶持x宾馆成长的各位同仁致以崇高的敬意!同时，向为x宾馆发展付出了辛勤汗水的全体x员工表示最亲切的问候!x走过了一周年，一周年的文化给人以激-情，一周年的发展给人以回味，一周年的延续给人以动力。我们相信有着这样的文化积奠和优秀的x人，将以恒久的激-情、创新的思维、不懈的努力，定会把x的明天经营的更加辉煌。
一年来，x宾馆始终坚持“宾客至上”的服务宗旨和“以人为本”的经营理念;以“建精品、创品牌”为已任;秉承“团结、统一、执行、创新”的核心价值观;不断深化改革，拓展市场，锐意进取，勇闯难关;凭借优良的设备设施、优质的服务管理、先进的企业文化和优秀的员工队伍，树立了良好的企业社会形象。在激烈的市场竞争中创造了良好的经济效益和社会效益，逐步形成了自己的特色、品牌形象,成为湖南x宾馆业中一支不可忽视的力量。
一路凯歌，一路风尘。 宾馆自开业以来，并非一帆风顺，而是经历了各种困难和艰辛。但x人以其昂扬的斗志、饱满的精神、
携手并肩地走出了一条具有x特色的发展道路，在竞争激烈的宾馆行业市场中站稳了脚跟。
为了打造x的品牌，我们百尺竿头更进一步，对x的管理制度、企业文化、薪资制度进行了一系列改革和完善;我们还加强对员工的技能培训、服务意识培训、节能减排知识培训等等，一方面提高x的整体技能水平、服务意识、宾馆形象，另一方面也提高了员工的个人能力和水平;在服务上，我们加强职能管理，转变经营理念，狠抓宾馆服务质量、员工素质和节能降耗意识及安全生产、卫生清洁等各方面工作。通过全体员工的思想转变和团结协作,经营管理能力日趋成熟，服务质量不断完善、创新，知名度日益提高，经营业绩更是喜报频传。宾馆全体员工的不懈努力和团结协作的精神才使的我们x有了今天的成就与发展。在这里，我代表x宾馆衷心的道一声：谢谢大家!
一年风雨身后事，策马扬鞭向前看。展望未来，我们将紧紧抓住千帆竞渡的盛世良机，顺应市场经济发展的大潮，进一步发扬“团结、统一、执行、创新”的企业精神，完善“情满x，舒适家园”企业文化，不断提升x品牌的美誉度。
x的成长靠的是先进的企业文化和优质的服务，靠的是我们各精英部门的敬业精神，靠的是全体员工的无私奉献和团结，靠的是社会各届新老顾客朋友的垂青和关爱。我们坚信，依靠这些支持，我们x宾馆一定会更加成长壮大，我们的明天将会更加美好。
最后，我祝在座的各位身体健康、生活开心、事事顺心!今天晚上玩得开心!
谢谢!
2020饭店开业致辞稿2尊敬的各位领导，各位来宾，女士们，先生们，朋友们：
大家好，今天是x年的x月x日，是一个特别的日子，是一个值得庆贺庆祝的日子--我们新站镇的“和味斋”酒店在各位领导的关怀，社会各界的帮助，各位亲友的关注下隆重的开业啦!
首先我代表光辉酒店的总经理陈女士对各位的光临表示最热烈的欢迎和最诚挚的谢意!
陈经理年轻有为，可以说是我们当今市场经济大潮中的佼佼者，弄潮冲浪，挥洒自如!他以一个精明商家聪明智慧的头脑，敏锐准确的独到眼光，不惜重金购下了现在光辉酒店坐落下这块土地的使用权，建成了我镇有史以来档豪华的光辉酒店。本酒店水准，工薪消费。聘请名师主灶，技艺高超，可谓_名震塞北三千里，味压江南十二楼!_。本酒店将以名副其实的美味佳肴和周到优质的服务来征服所有顾客的--钱包!
下面就让我们大家以热烈的掌声有请光辉酒店的总经理刘延辉先生致辞!
陈经理话语不多，句句精彩，答谢亲友，肺腑之言!
在此，我也代表所有到场的来宾朋友祝贺光辉酒店开业大吉，吉祥如意!财源茂盛，生意兴隆，天天客常满，杯杯酒不空!_光辉_必然会成为餐饮业的一颗璀璨的金星闪耀于新站的天空!
谢谢大家，宴会开始!
2020饭店开业致辞稿3尊敬的各位董事、亲爱的全体同仁：
大家新年好!
今天，我们齐聚一堂、欢歌起舞、共贺新春。值此新春佳节来临之际，我谨代表__酒店董事会向在座的各位兄弟姐妹，致以新年的美好祝愿：亲情、友情、爱情、情情如意!友人、亲人、爱人、人人平安!(掌声)
同时，还有一批在春节期间仍然坚守岗位的员工，他们以酒店为家，勤恳工作，无私奉献，在此我向他们表示亲切的慰问和诚挚的祝福!请大家以最热烈的掌声感谢他们!(掌声)
极不平凡的x年已经过去，这一年，在董事会和总办的正确领导下，酒店呈现出一派真抓实干的可喜局面，产生了一批又一批成绩优秀的管理干部和员工，他们在全年的经营工作中，发挥了积极的表率作用，请大家把热烈的掌声送给他们!(掌声)这次年终优秀员工评选，名额有限，其实还有一大批榜上无名的实干家，他们在平凡的工作岗位上默默地工作着，请大家用最真诚的掌声鼓励他们!(掌声)
过去的一年，公司紧紧围绕长期发展的战略规划和总办制定的年度工作目标，严格按照现行制度规范运作，调整人才结构、优化人力资源、加大培训力度、构筑营销体系、强化内部管理，各方面取得了可喜的进展。特别是在今年金融风暴的关键时刻，公司坚持维护员工利益，不裁员、不减薪，而全体员工也能积极配合，共克时艰，能与董办、总办的战略决策保持一致，在这一点上，我看到了大家这种“以店为家”的奉献精神和“店兴我荣”的高度责任感。谨此，我代表董事会向全体同仁表示深深的谢意!!(鞠躬)
一元复始来，酒店万象新!新的一年，我们将继续深化公司的改革，进一步强化服务和管理;同时对硬件格局进行巨资改造(如大厅装修、图书室、网球场的扩建等等……)，使各项软硬件设施向国际标准化的五星看齐，以利于持续提升我们酒店的企业文化价值。到时，我们就是五星级酒店的创业者和改革者，我们应深感喜悦和自豪!
同事们：新的一年，生机勃勃的春天总是带给我们无限的憧憬，而市场的起伏，总是带来新的机遇与挑战!只要我们有信心，有斗志，无论多大的困难，我们都能克服!!无论多大的挑战，我们都能超越!!
x年是真抓实干的一年，x年是大干快上的一年!希望全体员工在朱总的正确领导下，同心协力，以新的思维、新的姿态全情投入新年的工作，为谱写x年新的精彩篇章，实现新的腾飞，再立新功!
最后祝大家：新年愉快、身体健康、家庭幸福、万事如意!
祝__酒店的巨轮在千帆竞发的竞争格局中迎风破浪、挺立潮头、勇往直前!生意更上一层楼!(掌声)
谢谢大家!
2020饭店开业致辞稿4我们(Belleville法式餐厅)在各位朋友的关心、支持下，经过三个月时间的磨合与调整后，十分欣喜地迎来了今天这样的时刻。餐厅的建成凝聚了全体参与者的汗水，凝聚着亲朋好友的理解和支持，凝聚了各层领导的关心与厚爱。在这里，请允许我代表(Belleville法式餐厅)全体工作人员向赛高街区高级管理层的各位领导表示由衷的感谢!同时，也要感谢一路以来关心支持我们的朋友们，谢谢你们!当然还有今天在场的所有的好朋友们!(STEVEN说话)
(Belleville法式餐厅)将秉承“宾客至上、服务第一”的待客宗旨，
把客人当作自己的亲朋好友，以“热情、周到、细微、高效”的服务来进行招待—在这里，您的期望就是我们的关注，在这里，您的意见就是对我们的肯定!我们将以一流的服务、高效的管理、大众消费的价格、美味可口的法式佳肴为您营造一个温馨、舒适的驿站，希望可以为您留下美好回忆!
(Belleville法式餐厅)主要经营都是经过本餐厅厨师Patrick先生精心专研、调试后，适合我们西安人饮食口味以法式特色菜肴为主的一家异国餐厅。有句俗话说的好：“金杯银杯，不如老百姓的口碑;金奖银奖，不如老百姓的夸奖”。(Belleville法式餐厅)开业之后，我们期待各位领导、四方来宾、各界朋友予以更多的支持、关心和理解;同时也希望全体员工规范运作，热忱服务，爱岗敬业，尽心尽力把(Belleville法式餐厅)做成咱们大西安有品味、有档次、有影响、有效益的一家具备高品味的法式餐厅!想要达到这样的效果，当然离不开在坐所有人的支持和厚爱了。
说了这么多，最后呢，祝愿各位今天到场的嘉宾在以后的生活和工作中可以心想事成、身体健康，万事顺意，家庭幸福，(Belleville法式餐厅)愿成为您永远的朋友!
2020饭店开业致辞稿5“千帆”取意于南半球的明珠——“千帆之国”新西兰。酒店秉承新西兰(地球上最后一个乌托邦)的环保理念，倾力打造一个自然、环保的绿色酒店，努力营造一个温馨、舒适、现代、极富个性、优雅时尚的精品酒店。
美丽的新西兰是一个现代、繁荣、发达的国家，她象一叶扁舟漂浮在南太平洋上。没有工业污染的新西兰是个天然氧吧，空气里弥漫着草、泥土拌和着太阳的香味。进入新西兰，如同进入童话世界。蔚蓝的大海与天空浑然一体、远处的点点白帆不知是在海上还是在天上。河流、草原、森林，高山蓝天下，星星点点的牛羊甩着尾巴在吃草，悠然自得。躺在草地上享受清风，欣赏彩虹，观远处牧民领着牧羊狗赶羊入圈，那种闲适可与“采菊东篱下，悠然见南山”相比。一切都那样的祥和，铸就了新西兰人的生存心态及人与人之间的友善温情。
在新西兰，绝大多数家庭都有游艇。这并不因为他们在炫耀富有、追求奢侈，而是新西兰人的一种信奉——即一个健康、节俭的家庭应该拥有一艘游艇。每逢周末假日，人们会把度假的食品准备好，举家带上各种必需用品乘上游艇驶向港湾，然后停泊休闲、娱乐，或者游泳、垂钓，或者野外烧烤。这就是一种生活态度，一种生活方式，一种超然的生活理念，一种对健康与自然的追求，一种对自由与幸福的向往。
“千帆酒店”也正是追求着这种与自然最为贴近的生活方式，并将这种元素融入到酒店的运作与管理中。“千帆酒店”希望给您带来的住宿体验是——不仅干净、舒适，更富情调及创意。您的加入，可以体会到一种温暖、一种放松、一种与自然的沟通，在喧嚣的都市、繁杂的案头、零乱的生活中寻求一种安逸与恬静。
我们将摈弃普通商务酒店的沉重、死板，而是将一些新的理念——温馨、简约、时尚注入其中。我们不会再做“招待所升级版”的了无生趣的经济型酒店连锁。我们的理念是外表含蓄、低调，而却有着充满追求、渴望与众不同的心。
酒店餐饮服务员表扬信 第6篇
光阴荏苒，岁月如梭，伴随着又一季冬阳艳阳，XX大酒店迎来了她四周岁的生日。在此，我谨代表XX大酒店向多年来关心、扶持XX大酒店成长的各级领导致以崇高的敬意！向为XX大酒店提供过帮助的社会各界朋友表示诚挚的谢意！同时，向为酒店发展付出了辛勤汗水的全体XX员工表示最亲切的问候！
四年来，XX大酒店始终坚持“宾客至上”的服务宗旨和“以人为本”的经营理念，不断深化改革，拓展市场，锐意进取，勇闯难关，凭借优良的设备设施、优质的服务管理和优秀的员工队伍，在激烈的市场竞争中创造了良好的经济效益和社会效益，赢得了顾客的一致好评和同行的高度认可。
四载风雨身后事，策马扬鞭向前看。展望未来，我们将紧紧抓住千帆竞渡的盛世良机，顺应市场经济发展的大潮，进一步发扬“敬业、责任、创新”的企业精神，完善“情满XX，舒适家园”这一主题，不断提升XX品牌的美誉度。
我们深信，在各级领导和社会各界朋友的大力支持下，通过全体XX员工的努力拼搏，XX大酒店必将再创辉煌，为我市经济发展做出更大的贡献！
酒店餐饮服务员表扬信 第7篇
摘要:酒店使用实习生已成为普遍现象,但酒店在使用实习生过程中存在不少的突出问题,如何科学使用酒店实习生人力资源,发挥实习生人力资源的优势,做到学校、学生、酒店“三赢”是学校与酒店共同需要深思的课题。
关键词:酒店实习生人力资源
近些年来,各级院校根据现代教育的发展及社会的需要,积极推行“2+1”或“”的教学模式改革(即2年或2年半的时间在校系统学习,一年或半年的时间在企业顶岗实习)。因而,各级院校旅游专业和酒店管理专业的实习生已成为酒店服务员工的生力军,在一线部门占据了较大的比例,代表酒店参与了对客服务的每一流程。酒店使用实习生不仅可以降低人力资源成本,还可以提前进行人才储备。这样使得许多酒店纷纷走进校园,开展校企合作,接受大批实习生就职。学生通过到酒店实习,在真实的酒店氛围中能锻炼才干、磨练意志、开阔视野。酒店与院校合作,科学使用酒店实习生这一重要人力资源是一个能让酒店、学校、学生“三赢”的好途径。
可在实际操作中,较多的酒店却陷入了实习生用工的误区,某些院校强制性地盲目统一安排学生到酒店实习导致学生怨声载道,严重的甚至出现了酒店、学校、实习生三方相互抱怨拆台等不和谐的局面。
1酒店使用实习生过程中出现的典型问题
实习生对实习酒店的认同感低
不少酒店有排外现象,部分老员工认为实习生在工作中的优秀表现可能会威胁到他们的利益,实习生在人际关系上的某些“青涩”表现也会让他们嗤之以鼻,表现在行为上就是老员工与实习生“划清界限”,给实习生一种难以接近和打交道的感觉。酒店某些领导认识上比较狭隘,认为实习生的实习期有限,实习期结束后实习生基本上不会选择继续留在酒店工作,因而对实习生的管理没有引起足够的重视。此外,学生到酒店实习往往是学生接触社会的第一站,实习之前他们大多对酒店和酒店工作寄予较高的期望,对酒店的方方面面有太多的渴求,当在实习中发现酒店服务上和管理中存在这样那样的漏洞与问题时,反应过于敏感,很容易对酒店产生抵触情绪。以上这些现实问题都会让实习生心理没有归属感,从而对实习酒店的认同感低。
实习生的工作积极性不高
实习生在酒店实习期间工作积极性不高有其主观和客观原因,一是实习生待遇较低。酒店雇佣实习生大多通过院校或者有关中介进行,酒店通过向他们支付“管理费”(100—200元每生每月或300—500元每生不等的报酬)而获得他们在管理上的配合,这样使得实习生本来就不高的工资在扣除管理费后,能拿到的就只是“生活费”了;二是缺乏酒店实习的主观意愿。并不是每个旅游专业和酒店管理专业的学生都准备从事酒店业而意愿去酒店实习。许多院校在学生毕业前一年或一个学期统一安排学生到酒店顶岗实习,酒店实习是旅游专业和酒店管理专业学生学业的必不可少的环节和组成部分,这样,不管学生意愿不意愿,只要想要顺利完成学业,都必须参加学校安排的实习;三是对酒店丧失信念。学生到酒店实习之前通过老师的教育对酒店有所了解,学会了一些基本的技能与管理知识,以为会像老师们所讲的那样,只要能吃苦、能持之以恒、能树立客人意识,就一定会在酒店业这个“朝阳行业”里有美好前途。然而,到达酒店实习,他们大多做着最基层的一线服务工作,许多是技术含量低的体力活,甚至有些从书本上学到的理论基本上被酒店的实际完全“颠覆”,倘若这时酒店仍对实习生能否发挥才能不予理睬,对实习生在实习中出现种种困惑、问题不做出正确的引导,片面的只是关心实习生能否吃苦、能不能做好一名服务员、是否“好用”等就很容易让实习生对酒店工作感到绝望,对酒店丧失信念。
许多酒店一味的把实习生看作是廉价劳动力来使用
酒店招收实习生,可以达到降低人力资源运营成本的目的,这是许多酒店接受实习生最直接的动机。如果酒店只把实习生看作是一种便于管理的廉价劳动力,忽视对实习生的能力以及忠诚度的培养,缺乏针对实习生进行的有效的管理和培训机制,那么这样的酒店接收的实习生在实习期满后基本上是留不住的,实习生于酒店来说也就只是一种临时性的廉价劳动力资源而非进行人才储备和促进酒店管理完善等的有效途径了。
2科学使用酒店实习生人力资源
酒店在使用实习生的过程中出现的以上问题,学校、学生、酒店三方都有责任,特别是校企两方要不断地去调整观念,力争既要完成实习生实习目标,又要很好地发挥实习生人力资源的优势,做到“三赢”。
学校方面
(1)考察实习酒店,签订实习生用工协议,为实习生谋求利益最大化。实习是各级院校重要的教学组织形式,是通过实践对学生进行多方面教育的综合教育,是实现人才培养目标的重要手段和途径。学校应重视和加强实习教学,应建立健全的校企合作机制以及不断完善学生实习管理规定。一方面,学校要认真考察和选择酒店,要选择那些既有一套比较完备的日常管理体系又能针对实习生实习培训的高星级综合性酒店,来保证学生在酒店的培训与实习的质量,顺利完成实习目标;另一方面,学校要与酒店签订实习生用工协议,依法加强对学生在酒店培训与顶岗实习的保护工作。
(2)强化对实习全过程的管理。实习生在酒店的表现不仅关系到学校的声誉与发展,而且关系到学生的就业出路。学校安排学生到酒店实习,不能将实习生的管理工作完全推给酒店,要针对学生实习前、实习中、实习后三个阶段的不同特点,充分考虑到学生实习过程中可能遇到的困难和问题,为保证实习的质量,必须与酒店配合做好实习生实习全过程的管理工作。①实习前——思想灌输,促成共识。实习前对学生的思想教育以及酒店某些通则的灌输非常重要。学校应采取实习动员大会、讲座或报告会等多样形式,让即将第一次上岗的学生们提高认识:做好吃苦的准备;激发生活和工作的热情;强化艰苦创业、从基层做起的思想;训练不畏困难、不怕挫折的心理;树立“岗位成才”的信念等。②实习中——排忧解难,督促指导。学生抵达实习酒店上岗实习过程中,总会或多或少出现一些不适应、新鲜感过去后的倦怠感、对酒店工作的困惑迷茫等系列问题,学校应针对每一批的实习生成立实习领导小组,为学生做好指导、排忧解难,敦促实习顺利完成。针对学生集中到酒店实习的这一情况,还可以派一名带队老师第一个月驻店协助酒店工作,使学生尽快熟悉酒店环境和岗位职责,帮助学生尽快实现从“学生”到“员工”的角色转变;学生适应期过后,学校可根据具体情况每月或每2月派专业指导老师到酒店了解学生实习情况,解决实习工作和生活中出现的问题和困难;此外,建立实习酒店学生干部“反馈机制”,学校通过学生干部了解实习动态,及时有效地解决实习过程中出现的问题也是对实习生进行有效管理的一种途径。③实习后——总结表彰,跟踪成长。实习结束后,要求每一名实习生就实习阶段的体会与反思撰写实习报告或实结;及时表彰优秀实习生,通过表彰,达到鼓励先进,激发其他学生从优秀实习生的榜样中得到启发、教育;学校与酒店保持联系,跟踪学生在酒店的成长过程。
酒店方面
酒店餐饮服务员表扬信 第8篇
在本月结束的XXX入住期间，XXX的工作表现得到了团队负责人的肯定及表扬。XXX积极主动帮助团队负责人进行团队房间信息的安排和协调，保证团队的正常入住，在和团队负责人确认团队信息时，认真仔细，得到了团队负责人的认可，体现了酒店的专业水准。
2018年09月15日，XXX在当班期间，XXX团队负责人来到前台确认客人在住信息并要前往住客RM1368房间送行李时，XXX第一时间告知负责人客人房间号码，安排礼宾协助客人一起前往客人房间，团队负责人表示感谢，并夸赞XXX的工作细致仔细，能够对在住房间客人信息铭记于心。团队负责人每次来到前台时，都能够向客人提供好的服务，帮助客人解决问题。负责人对此表示十分满意。
2018年09月15日，**团队负责人曹女士来到前台核对团队在住信息时，XXX主动帮助客人查询信息，并一一确认，对客人提出的问题作出解答，好的服务态度得到了负责人的夸赞及好评。负责人再次来到前台询问问题时，XXX再次帮助客人核对团队相关信息，给客人留下了深刻的印象，并向相关销售转达，希望酒店给予表扬。
2018年9月21日晚，接到1352房间客人疑似食物中毒，客人表示十分难受，XXX马上对客人表示慰问，并安排车辆护送客人到医院就诊，当时已经是八点左右了，从挂号到就诊以及护送客人回到酒店房间的这几个小时内，都一直陪伴在客人身边，悉心照顾，客人表示十分的温暖和贴心，也为XXX热心的服务态度而感动。
认真的工作态度及良好的服务态度，是每一个前台员工都应具备的，而XXX也从未因为客人的表扬和指责而有过骄傲和失落的情绪，而是积极努力的去面对工作上遇到的任何问题，因为她知道这并不只是自己的工作，而是对待生活的态度和精神。
酒店餐饮服务员表扬信 第9篇
一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩
酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年十七届四中全会强劲东风的激励，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。
1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等
相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为%；其中客房收入为万元，写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。全年客房平均出租率为%，年均房价元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。
2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。酒店全年经营利润为万元，经营利润率为%，比去年分别增加万元和%。其中，人工成本为万元，能源费用为万元，物料消耗为万元，分别占酒店总收入的%、%、%。比年初预定指标分别降低了%、%、%。
3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。”
4、安全创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。
二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观
酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体员工，认真学习领会十六届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、互相尊重；酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关心参加、检查仔细认真等。在一些大型活动中，在店级领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓工作
在今年抓“三标一体”6S管理的推行认证过程中，酒店召开了多次专题会，安排了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时，酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的管理目标和工作计划，酒店及各部门全年主要抓了工作。
（一）以效益为目标，抓好销售工作
1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就有名，是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因，关键是人，是主要管理人员的责任。因此，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员减至名，增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。
2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，研究通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。
3、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策，极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度，使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元，升幅约为%。
4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策，加大促销力度外，还特别重视塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的车展、房展期间，合理的运作，保证客人的满意，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过100%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”，减少了客人等待结帐的时间，改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字，增强主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的带领下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原来占客房总收入的%提高到%，最高日创收为元，最高日平均房价为元；全年接待宾客万人次，接待外宾万人次。
5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情服务外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉。一年来，销售部共接待并处理宾客投诉约起，为酒店减少经济损失约元，争取了较多的酒店回头客。此外，销售部按酒店总经理班子的要求，开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等，直接赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收万元，比上半年增额万元，增幅约为%。
（二）以改革为动力，抓好餐饮工作
1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在管理体制上率先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月，工资总额控制为万元/月。在一定的费用和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响；另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。
2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革，用人、用工机制也较灵活。管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。当然，主要管理者若素质欠佳或管理不力，也自然会产生一些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位，将认真工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。
3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满意的新菜建议推销。半年来，餐厅共推出新菜余种，其中，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外，对考核优秀的厨师给予表彰鼓励，对业务技术较差的厨师要求及时调换等。
另外，餐厅配合酒店，全年共接待重要客人批，计多桌，约人次。餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级领导的基本肯定和表扬。
（三）以客户为重点，抓好物业工作
1、耐心售房。如物业部出租房，房主是做旅行社的，又处于刚创业阶段，为减少资本投入，就想租一间面积稍小但位置好能一目了然的房间，于是他们看中了房，离台口近18平方米的面积非常合适。然而此房间已被其他客人预订了。他们在物业部待了一整天。后来，物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间，经过两天多的不断做工作，他们租下了比房大20平方米的房。在物业部全体员工的努力工作下，写字间的出租率达到了%，超过了去年同期水平。
2、售后服务。夏天到了，空调不制冷，投诉；房顶漏水了，投诉；发现有人私自动用公司的用品了，投诉；冬天到了，暖气不热了，投诉；就连浴室少了个凳子，都要投诉。每当物业部接到投诉电话时从不推卸责任，首先向客人道歉，再找到相关部门协助解决。解决完了还要对客户进行回访直到令其满意为止。
3、催收房费。催收房费也是一件难事。有的客人因为某种原因不按时交房费，物业部就积极进行催账，不仅是打电话，每到交费的时候就亲自到房间去收房费。
（四）以质量为前提，抓好客房工作
1、班组晨会。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风。
2、安全检查。除部门设立专职安全保卫分管负责人外，将安全知识培训开成系统在全年展开，体现不同层次、内容。从酒店相应的防范措施、突发事件的处理办法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手。明确各区域的安全负责人，以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“群策群力”的工作原则。对于住店客人、会客人员、过往人员进行仔细观察、认真核对，做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的房间间，不符人员人。客务部共查出不安全隐患起（客人未关门、关窗起；不符合酒店电器使用规定起）。
（五）以“六防”为内容，抓好安保工作。
1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前，保卫工程部都积极制定安保方案和应急预案共份、及时签订安全协议书约份。按时组织酒店内安全检查，与各部门签订安全责任书，做到责任明确、落实到人、各负其责。
2、严格检查。严格检查消防设备设施，提前对烟感系统个报警点进行全面测试，对断线故障、报警点不准确进行修复，保障线路畅通、正常使用；对酒店应急疏散灯、安全出入口进行补装和更换等。
（六）以降耗为核心，抓好维保工作
1、八字要求。根据北京市委市府关于节电节水的通知精神，酒店总经理办公会专题研究决定，在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上，再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求。即一要关，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罚，八要宣。
2、抢修维修。维修组的7名同志承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作，经常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干就是一整夜。同时，他们对自己的工作做到心中有数合理安排，如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。
3、采购把关。采购部在工作中努力做到节约开支，降低成本，积极走访市场咨询商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的采购计划，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，控制采购费用的支出。
（七）以精干为原则，抓好人事工作
1、合理定编。根据酒店总经理办公会议精神，以精干、高效为用人原则，人事部在年初
名全店人员编制的基础上，由店级领导出面，找相关部门协调，再减10名编制，并未影响酒店及部门工作。
2、员工招聘。根据酒店经营需要，控制人事费用支出，调整人员结构。由店级领导带队，数次去密云、怀柔、天津等地，联系职校，招聘录用实习生人次；登报次、网上招聘次，共计招聘人次。
（八）以“准则”为参照，抓好培训工作
1、店级讲座。按照酒店年初制定的全员培训计划，参照《员工待客基本行为准则》20字内容，由店级领导组织召集对部门经理、主管、领班及待客服务人员的专题培训，重点讲解管理素质、服务意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训余批，约人次参加，通过讲解、点评、交流等，受训人员在思想认识和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英语授课。上半年人事培训部每周二、四下午2小时，定期组织前台部门、岗位人员进行“饭店情景英语”的培训；下半年重点对餐厅、销售部前台员工进行英语会话能力的培训考核，促进了待客服务人员学习英语的自觉性。
3、部门培训。各部门在酒店组织培训的同时，每月有计划，自行对本部门员工进行“20字”准则内容和岗位业务的培训。例如销售部前厅，抓好对各岗位的培训工作，做到“日日有主题，天天有培训”。分阶段、分内容对前厅员工进行培训和考核。前台的接待、收银每天早班后利用业余时间进行培训；主管、领班每两周进行一次培训，前厅全体员工每月一次的培训。培训内容包括业务知识、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。通过培训，员工的整体素质提高了，英语水平提高了，业务水平提高了，客人的满意度也提高了。一年来，各部门共自行组织培训批，约人次参加。酒店与部门相结合的两级培训，提高了员工整体的思想素质、服务态度和业务接待能力。
4、练兵考核。酒店会同客房、前厅、餐厅等前台部门岗位，在日常业务培训、岗位练兵的基础上，组织了业务实操考核，评出了客房第一名，第二名，第三名；前厅第一名，第二名，第三名；餐厅第一名，第二名，第三名；厨房第一名，第二名，第三名。酒店分别予以奖励并宣传通报进行表彰。
四、四星标准，客户反馈，酒店仍存三类问题
一年的工作，经过全店上下的共同努力，成绩是主要的。但不可忽略所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反馈意见，有些是酒店质检或部门自查所发现的。用四星级酒店的标准来衡量，问题之明显、整改之必要已非常迫切地提上酒店领导班子的议事日程。
1、设施设备不尽完善。
2、管理水准有待提升。一表现在管理人员文化修养、专业知识、外语水平和管理能力等综合素质高低不一、参差不齐；二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“管理模式”；三表现在“人治”管理、随意管理等个体行为在一些管理者身上时有发生。
酒店餐饮服务员表扬信 第10篇
尊敬的xx餐厅：
我于20xx年7月7日晚在二楼16号房间听阮厅就餐，本房间服务员张晓冰服务热情周到、态度较好，能够做到微笑服务，倒酒、倒茶都非常及时，菜品介绍很到位。
菜品可口、服务很满意，房间卫生、环境很好，下次我们还会来这就餐，还会选择这个服务员盯台。
非常满意！
敬礼！
写信人：xxx
20xx年xx月xx日
酒店餐饮服务员表扬信 第11篇
xxxx：
20xx年xx月xx日中午，本人在富祥大酒店就餐，餐后不慎将钱包遗失，下午正在着急寻找之际，富祥酒店餐饮部经多方查询电话告知姓徐的服务员在收拾餐厅时捡到一个钱包，并及时交到餐饮部。
在此，我对富祥大酒店员工拾金不昧的高尚品质深表敬意，对服务员小徐深表感谢!对富祥大酒店有这样优秀的员工感到高兴!
敬礼!
表扬人
20xx年xx月xx日
酒店餐饮服务员表扬信 第12篇
1、硬环境（1）城市发展经济实力较强。扬州建城历史悠久，有2500年。在南京都市圈和长三角经济区中的地位也越来越重要。扬州早在春秋时期就是中国南北交通运输的中心，地理位置优越。而扬州政府也是充分利用这一优势发展旅游。全力响应国家旅游局“十二五”规划精神，全面发展扬州城市旅游，努力展现精致扬州、创新扬州、幸福扬州的城市形象，为扬州城市旅游发展奠定形象和口号基础。从表1中的数据也可以看出，扬州的GDP在逐年增长，旅游总收入在其中所占的比例也在不断上升。而扬州的财政收支在近几年一直处于盈余状态，这些为扬州城市建设和城市旅游发展奠定了坚实的经济基础。（2）扬州城市旅游资源丰富。扬州处在南京都市圈以及长三角经济区两个重要的区域当中，要想提升核心竞争力，在旅游资源方面就应该要与周边的城市有区别，有自己的特色，与其他城市能够形成互补关系，才能更好地支撑扬州城市旅游核心竞争力的培养与提升。在南京都市圈中，扬州旅游资源特色优势主要集中在园林建筑以及城市文化方面。而镇江的旅游资源主要与“山”以及“革命”相关联，例如金山、茅山、焦山以及镇江革命历史博物馆、四县抗敌总会纪念馆、_军江南指挥部旧址等。而安徽芜湖、马鞍山、巢湖、滁州这四个城市，旅游资源主要集中于山水风景、人文公园、游乐等，例如芜湖的方特欢乐世界、奥体公园、九莲塘公园、滁州的醉翁亭、欧阳修纪念馆等。在城市的历史方面，安徽芜湖的历史最早可以追溯到汉朝，而扬州的历史始于春秋时期。资源优势比较强。在长三角经济区中，扬州旅游资源优势相对来说有所减弱。说到园林，苏州园林也是名声在外。但是扬州与其他一二线的城市相比，又有着自己的特色，表现得更加精致、静谧、祥和，没有大都市的喧闹繁杂。就连它的旅游景点都比其他城市来的精致细腻。瘦西湖的纤挑、何园的端庄、个园的精致、汪氏小苑的神秘、大运河的大气等等都在展示着扬州这座城市的魅力。
2、软环境（1）旅游局认真学习执行国家旅游局“十二五”规划内容，结合扬州城市旅游发展现状，制定了一系列的法规、条例。例如2013年11月19日的_扬州市委扬州市人民政府《关于加快旅游业发展的意见》等。这些政策法规主要涉及了旅行社经营管理、旅游者权益保护、旅游示范区建设评选、如何加快旅游发展等内容。法律法规制定容易，难在执行。所以政府需要做的就是在健全法律法规体系的同时对执行情况进行严格监督反馈，对于违反者要严惩，从而塑造良好的政府形象、行业形象、城市形象。切实完善法律法规体系，使得城市旅游发展有法可依、有据可循。（2）城市促销宣传。城市旅游核心竞争力提升离不开城市宣传。通过多种渠道和方式宣传城市，提高知名度和辨识度，为城市旅游发展打好基础。如今互联网普及，信息的获取变得更加便捷。从互联网方面来说，扬州目前不仅建设有城市官方网站而且各大主要旅行社、旅游景点都建设有自己的门户网站，这些网站的信息更新及时，例如中国扬州网最新的日期是2013年12月03日。扬州双博馆网站更新时间最新为2013年12月09日。除了建设自己网站之外，扬州很多景点景区和一些旅游网都有合作，例如携程、去哪儿网、驴妈妈网、马蜂窝等。传统的宣传方式也不能完全放弃,扬州在这些方面做得还不是很到位，例如电视广告，我们经常看到好客山东欢迎您等等响亮的城市宣传口号。但是扬州城市宣传电视广告投入还很少。（3）产业规模化程度城市旅游的发展需要许多行业的支撑，包括酒店业、餐饮业、旅行社、交通业等等。扬州目前酒店、旅行社等的数量在不断扩大，质量也在不断提高。比如酒店，未来五年扬州将有十家五星级酒店，逐渐形成高星级酒店群。旅行社有近250家。其中以青旅、康辉、春秋旅行社较为出众。可以看出扬州的酒店星级质量还有待进一步提高。但是随着出游主体的变化，经济型的酒店越来越受到青睐，方便快捷而且经济实惠舒适。因此，扬州在提高星级酒店服务质量的同时也要全面发展经济型酒店。
二、扬州城市旅游核心竞争力提升建议
1、政府要健全政策法规体系且要执行监督城市旅游发展需要政府引领和指导。政府工作主要是认真学习省以及国家下达的相关文件和精神，并结合自身城市实际，引导和指导城市旅游的发展，健全法律法规体系。一方面在执行上级文件或者法律的同时应该要监督考评执行的效果，找到不足，采取措施改进。另一方面，政府也需要根据城市的实际情况一些文件来规范旅游的发展，尤其是旅游六要素波及的旅行社、酒店、交通、购物、娱乐等行业。例如制定一些激励与惩罚制度，以使相关行业能够以更好的面貌为当地居民以及外来游客服务。
2、旅游行业从业人员素质的提高旅游行业从业人员素质的培养和提高对于提升扬州城市旅游核心竞争力也起着至关重要的作用。他们是旅游发展的直接服务人员，他们服务质量的好坏，直接影响游客对于一座城市的印象好坏。有时候即使这座城市的景点再具特色，都有可能因为游客接受的服务不好而影响其对整座城市的评价。因此，提高行业从业人员的素质非常重要。例如导游人员的着装、用语等，其所在的旅行社或者旅游服务部门要制定相关制度约束导游人员的工作态度以保证工作质量。同时，政府部门也需要出台相关政策和文件，对行业进行监督管制，从而保证有序的行业环境和正能量的行业氛围。遏制弄虚作假，坑害旅游者权益事件的发生，提升行业形象，为城市旅游核心竞争力添砖加瓦。
3、居民素质的培养与提高居民是这座城市的主人，他们祖祖辈辈生活在这里。而游客就好比远道而来的客人，希望得到主人的热情招待。所以对于当地居民的素质提高也是需要的。特别是旅游接待量较大的区域，更要做好这一方面的工作。例如，最近很火的《爸爸去哪儿》，其实我们在关注明星和孩子的同时，我们也看到了朴素热情的当地居民以他们的方式欢迎远道而来的客人。或许多年之后你不记得那个接待你的老奶奶或者叔叔叫什么名字，但是你却可能记住了那个地方或者那座城市留给你的印象。很多时候这些因素也足以成为出游目的地选择的决定影响因素。
酒店餐饮服务员表扬信 第13篇
我从200*年8月1日回到酒店，至今已有五个月的时间，具体工作总结如下：
一、推动酒店企业文化建设，设立酒店学习园地
充分利用酒店职工食堂墙面，在全酒店员工天天都到的地方，让大家充分利用吃饭的空时间进行学习，进而拓宽和增加员工的知识面。学习园地的主要栏目有《安全保卫》发表一些防火、防盗、防意外事故的安全知识；《案例精选》的内容时发表一些酒店日常接待服务中的案例，让员工在案例中学到工作技巧和应该避免错误的事情发生；《工程维修》《客房世界》《餐饮天地》《公共营销》的内容时发表各部门的专业知识，让管理人员和员工加强记忆学习，以便在今后的工作中操作使用；《发表园》是培养员工的写作意识，鼓励员工发表自己的作品，进而增强员工的学习意识。《感谢墙》发表员工之间的感谢信，同事之间要互相帮助，被帮助人要一些干写信的形式对帮助人提出谢意，以激励全体员工发扬互帮互助、团结协作的团队精神，营造一个相亲相爱的一家人的温馨氛围。《光荣榜》《曝光台》是激励先进，鞭策落后。榜样的力量是无穷的！酒店日常工作中出现的好人好事、工作积极的优秀员工等都要在光荣榜上进行通报表扬，让其成为学习的榜样，号召大家进行学习！对违章乱纪的员工进行曝光，通报批评！树立反面典型以教育全体员工。《活动剪影》把酒店各种活动以图文并茂的形式展现在员工面前。《节日知识》一年之中，到了哪个节日，就把这个节日的由来、传说、意义等知识发表出来，以扩大员工的社会知识面。《行业报道》搜集恒业内最新的发展和报道让员工学习，接触新鲜事物，更新知识。
总结：
以上的知识栏目主要是让员工扩大知识面，去自觉学习，但是没有达到预期的目的。其原因是真正自觉学习的员工很少，缺乏的是一套有效的学习机制。如：各部门的主管要对学习园地的知识进行定期考核，达不到标准这应该采取什么措施？对学习成绩优秀者怎样进行奖励等？来督促和激励员工进行学习！这项工作没有起到预期的效果，我负有很大的责任，这也是我2007年的工作重点之一。在座的各部门主管也应该想一下，这项工作下一步应该怎样去做？
二、对中层管理人员的管理措施
1、工作计划
要求各部门管理人员根据自己工作的实际情况，把自己的工作时间安排、工作内容列出计划。作为管理人员工作必须有计划，有目标，从上班开始到下班结束，根据工作时间，列出自己每天要做的具体工作，按计划进行，避免像一只无头苍蝇一样，不知东西，到处乱撞，见到什么抓什么，昏昏耗耗，一天过去自己也不知干了什么？根据工作计划开展工作会井然有序，工作出效率。
2、对中层管理员进行培训
管理要从管理人员抓起，作为一名管理人员，对待自己的工作，对待自己的事业，重要的是思想，思想不重视，干能工作就干不好。培训管理人员首先就要端正管理人员的思想，要让管理人员明白：我们现在已经来到一个多变的时代、悟性的时代、眼光的时代。有位外国专家说：二十一世纪，不是一场技术的革命，也不是一场产品的革命，而是一场观念的革命。二十一世纪，知识就是金钱，知识就是生产力。学习新的知识，摄取新的信息，储存新的观念，就是积累无形的资本，就是王自己的账户里面存钱，就是望自己大脑里面进货。一个人可以没有学历，但不可以没有学习，善于学习的人才能实现更大的成功！如今，知识的更新速度越来越快，知识倍增周期越来越短。20世纪60年代，知识倍增的周期是8年，70年代减少为6年，80年代缩短为3年，进入90年代以后更是一年就增长一倍。人类真正进入了知识爆炸的时代，现有的知识每年以10%的速度更新。生活在这样一个时代，任何人都必须不断学习，更新知识。在培训个管理员时曾明确提出“二十一世纪的选择，要么选择学习，要么选择淘汰”让大家明白学习的重要性，知道该如何对待学习和今后的工作。
针对管理人员培训，我整理了《凯旋大酒大酒店管理人员培训教材》，主要的内容就是教导大家如何做一名合格的管理人员，有‘管理人员的管理艺术’‘如何做一名合格的部门管理员’等知识；有客房部、餐应部、营销部、质检部等专业知识进行培训。为了不影响各部日常的工作，培训时间定于每天下午的五点至六点，每天进行一个小时的理论知识培训。为了提高和增加管理人员的学习兴趣，我制作了幻灯片教材，让大家更加生动地学习知识。为了培训能够有效果，特定于培训结束后进行理论考核。培训结束后，根据培训的内容进行了开卷理论知识考试，80%的管理员能够达到考核标准。
总结：
由于近段筹备圣诞节和培训新员的工作关系，对管理人员培训暂时停止。总结这次培训，不到之处颇多，只灌输理论，案例讲解太少，再加上要考试的压力，形成学员以写、背为主，应付考试，没有做到全面理解和学到心里面。此次培训虽然有些效果，但效果不大，在实用上他们执行力度太小，落实不到位。针对出现的问题和培训的效果，再次培训要改变现有的培训模式，从管理人员的基本素质抓起，从小时培训起，如：队列训练、服务意识、卫生意识、普通话的使用、表达能力、演讲水平等进行培训以提高个人素质和综合管理水平。
3、开展“迎国庆演讲比赛”
为了锻炼管理人员的普通话水平和心理素质，在十月一日国庆节当天举办了一次“我如何做一名部主管”的演讲活动。要管理人员针对自己管理的部门，如何开展下一步的工作，如何做一个合格的部门主管，在全体职工大会上进行演讲。各位管理人员在会上进行了激情的演讲发言，有些主管在上台前看到下面的全体员工，心情很紧张，但是到自己演讲的时候，都能很快地静下心来，进入色角色，侃侃而谈，发挥得很好。结束后，经询问各位管理员，他们说通过这次演讲，自己收获很大，自己又战胜了自己，心理素质上又提升了一步。
总结:
演讲之前，大家都害怕演讲，总恐怕自己讲不好被别人笑话，但真到自己演讲的时候，反而做得不错，这是一个心理问题，对没有做过的事情总有一种害怕做不好的心理，为克服大家这种的心理，在今后会举办各种演讲比赛和文艺演出节目，在表演的时候管理人员要起到带头作用，以点带面，发动全体员工进行演讲和学习，进而创建“全员学习、终身学习的学习型酒店”
4、培养管理人员的服务意识
要让管理人员落实服务意识，就必须让其先学习服务意识。针对KTV行业在服务意识方面做得很好，我申请了带管理人员到自有曙光KTV量贩进行了学习。量贩在服务意识这方面确实做得很好，见到客人点头微笑问好，使宾客有一种被尊重的感觉。通过这次学习，各位管理人员从中受到启发，回来后进行了落实。
总结:
落实后虽然见了些效果，但是没有达到预期的效果。一是个别服务人员年龄偏大、不愿张口。二是基层管理人员的执行力度不到，对没有按照标准执行的服务人员进行采取相应的措施，对服务意识比较突出的员工没有进行表扬，没有树立榜样！到现在还是问好不问好无所谓。总之，是落实不到实处，形成了服务意识没有深入的想象。面对这种现象，我负有不可推卸的责任，2007年，抓养成教育、抓素质教育是我的工作重点之一。
三、完善各项规章制度、达到标准化、规范化
1、对餐饮、客房两部《工资加减细则》的修订
两部的《工资加减细则》还是2002年修订的，在现实的操作过程中又出现了新的问题，如积分问题、奖罚问题等，造成了酒店同一问题而有不同的处理结果。针对这一情况，对各部《工资加减细则》进行了重新修订，达到了酒店执行标准统一化。
2、出台了《凯旋大酒店保卫科管理手册》
保卫科一直没有一本管理手册，执行纪律和培训时没有标准和依据。针对这一情况出台了《保卫科工作手册》内容有‘保卫科工资加减细则’‘保安员岗位职责’‘保安服务程序’等内容，进一步规范了保安管理，
3、出台了《凯旋大酒店质检手册》
为了使质检工作执行达到统一标准和增强质检人员的业务知识和技能，特出台了《酒店质检手册》其内容包括了酒店主要部门工作的检查细则、工资加减细则和执行标准；如何做一名质检人员及工作的要求和规范；使质检人员在工作中能够做到心中有数，执行有标准尺度，避免不懂各部门业务而造成各项质量的无法控制。
4、出台了《凯旋大酒店员工行为规范》
酒店只有一本《员工手册》和简单的培训来指导员工的日常行为，在现实工作中受到局限。为了使各部管理人员更加有效的培训和规范指导员工的日常行为，特出台了此《行为规范》。规范对员工的仪容仪表、工作态度、礼节礼貌、微笑服务、电话接听等各方面提出了统一、具体的要求，使酒店的管理工作进一步规范。
总结：现在没有做到位的是工程部和后厨的管理手册没有进行整理修订，这也是我2007年的工作之一。
四、营销工作
1、举行“名片抽奖活动”
为了扩大收集酒店客户消费群体的信息，建立酒店信息网络和完善客户档案，更进一步增进酒店与客户之间的沟通与交流，为稳定客源打基础，特进行了“名片抽奖活动”，此建议得到了董事会的审批，通过这次活动，营销部搜集完善了很多客户的信息档案，为下一步的营销工作打下了良好的基础。
总结：
名片抽奖活动正在进行中，到元月一日营销部要根据收集的名片进行抽奖，真正的做到来源于宾客，回报于宾客。此次的活动不足之处在于名片收的太少，其原因是我们的员工参与度不强，没有积极的和客人进行沟通交流，没有把我们的活动信息详细的传达给宾客，进而让客人参与到酒店的活动之中，和酒店互动。根据这些不足之处，我要和各部管理人员进行座谈，设法弥补，以达到这次活动的目的。
2、创建了酒店自己的短信平台
短信发放，一种全新的媒体传播形式，时尚、新颖！即时发放，瞬间万人传播，能精确锁定我们的消费者，基本上达到了100%的阅读率。充分利用名片抽奖收集的客户详细信息，在客人欢度佳节之时，送上酒店对客人亲切的问候！在酒店举行的各种活动或我们的产品宣传时及时传达给我们的消费群体，其到了很好的宣传作用。
五、新员工培训
针对这次员工培训，总结如下;
1、纪律整顿，抓意识细节培训
新员工到岗后，首先要做纪律整顿，按酒店个岗位现行的晨会模式标准进行要求。这次招的新员工中男孩大部分是退伍兵，我就充分发挥他们的优势，进行队列军训，锻炼和培养员工的服从意识。培训从细节抓起，从每一位员工的言行举止抓起，进房间要敲门、有事要打报告，起座要把椅子放好，见到同事、领导、客人要点头微笑问好，走路排队靠右走，在酒店内随时都是一个整体，培养他们的团队意识；见到垃圾要随手捡起扔到垃圾桶内，培养大家的卫生意识等等，效果很好。
2、理论和实践相结合
这次培训遵照董事长的指示，打破常规的教师在上面读学员在鞋面写的培训方法，这样的培训会使员工感到枯燥无味，学不到心里面去，对学习失去兴趣，起不到培训的效果。实行理论和实践相结合，边讲边让员工示范，让员工作为主角，从而增加了培训的趣味性，激发了员工的学习积极性。
3、使用普通话
（1）体罚
在我们商丘，普通话没有普及，给我们的使用带来了一定的难度。如何让新员工坚持使用普通话，特对新员工规定如下:所有的新员工只要一进入酒店就必须用普通话交谈，如果发现用家乡话，第一次警告，第二次罚站军姿10分钟；第三次罚站军姿20分钟；以此类推！大家互相进行监督。现在员工每说一句话之前都要考虑一下怎样说才好。营造了一个使用普通话的良好氛围。
（2）演讲
让员工到舞台上面去做自我介绍、去演讲。在舞台上用话筒，面对大家大声的演讲和朗诵。有的员工刚上去的时候有些害怕，经过几次以后能够在台上自由发挥，不要稿子边想边说发挥得很好。进一步提高了新员工的普通话水平和锻炼了员工的心理素质，提高了员工的沟通能力。
（3）表演
为了迎接元旦联欢晚会，我给新员工出了八个节目，让他们进行排练表演。内容有朗诵、小品、歌曲、相声、等，特别是小品《瓜子壳的故事》《毛巾风波》都是选材与酒店员工在服务中经常发生的故事，主要是通过事例来教导员工的把“客人当作上帝”“客人永远是对的”服务理念，培养员工的服从与忍耐意识；再就是锻炼员工的表达能力，以便在今后的工作中能够与客人进行顺利的沟通交流。
（4）让大家谈感想
培训一段时间之后，给大家布置作业，就是让大家谈一下培训感想，写出来并发言。从中锻炼他们的写作能力和找出培训中的不足之处。
今后的培训再采用一些团结已完成任务的游戏，来培养员工团结协作的团队意识等等，对员工进行全面培训，以提高员工的个人素质和业务素质，为酒店各岗位塑造合格人才。意这次培训为试点，总结经验，下一步要对全酒店员工进行轮训，全面提高员工的整体素质。
回顾2006年，我有太多太多的工作不到位，真心地希望董事会领导对我的工作多批评指导，我会严格要求自己，不到位的工作及时改正，多学习业务知识，不断提高自己的管理水平，以达到董事会领导对我的要求。更希望广大的同事们多多支持我的工作，并随时监督我的工作，以使我今后的工作做得更好！面对2007，任重而道远！我的计划如下：
一、全员培训，优胜劣汰，打造精英团队
提高服务质量的唯一法宝就是培训，我计划在2007年把培训工作放在首位，达到全员轮训。酒店推行普通话服务，加强服务意识、卫生意识、服务技能等全方面的培训。彻底贯彻落实董事会提出的“竞争上岗、末位淘汰”的指示精神，打造一只年轻化、知识化、专业化的员工队伍。
二、彻底推行和落实酒店的各项规章制度、服务程序。
达到酒店管理标准化、规范化、程序化。引进竞争机制，招纳优秀管理人才，实行“能者上，庸者下、平者让”的用人原则。对那些执行不力的管理人员硬起手腕，不在迁就，实行末位淘汰，换不了脑子就换人。
三、严格落实董事会提出的三楼改造计划
四、建立节能型酒店
开源节流，节能降耗，降低成本，实行利润最大化。
五、按照董事会的指示，招纳人才，大力开发人力资源
酒店餐饮服务员表扬信 第14篇
尊敬的领导：
首先非常感谢服务专员杜培俊同志今天能有时间专程从扬州来到宝应将我办公室的椅子修理好。在从我报修一直到修好期间，杜培俊同志一直不断和我联系预约时间问题，这让我充分感觉到震旦良好的售后服务。我一直主观的以为一般公司不会为了一把椅子而专程赶来维修的，因为会花费很高的潜在成本，我只是抱着试试看的态度联系了震旦的客服，没想到震旦的服务专员真的如期将我的椅子修理好。为之我非常感谢杜培俊同志，您辛苦了!
其次，我被震旦集团的一个产品细节而感动。当我发现椅子有问题后，我在观察椅子哪里出问题的过程中，无意间发现椅子下方附带了产品说明书，这我才查询到震旦的官方网站找到了客服人员。细节决定成败，我相信震旦以后会发展的越来越好，我也会将这个品牌推荐给我认识的亲朋好友们，让越来越多的人认可你们的产品，谢谢!
致谢人：
20xx年x月x日
酒店餐饮服务员表扬信 第15篇
尊敬的XX部门和XX领导:
大家好！
XX冰柜开业以来，得到了贵公司的大力支持，尤其是在XX总监的领导下，XX餐厅团队付出了很多努力。餐厅开业前，餐厅工作人员每天加班加点，孜孜不倦地打扫卫生，为新餐厅开业做准备。当时在装备和人员不足的情况下，他们为师的顺利开展提供了有利的后勤保障，我们也很重视他们的努力。这里我们对他们说“你们辛苦了”！
现在XX餐厅的管理走上了正轨，事业部的员工也看到了他们的出色表现。在甲型流感传播初期，餐厅负责人XX能够主动采取措施防止甲型流感传播，免费为事业部提供预防甲型流感的萝卜汤和姜汤，并准备醋水对事业部所有办公室进行消毒。
最让我们感动的是，当我们得知个别员工因病被困在工作岗位时，餐厅可以主动给车站送姜汤，最大限度地给员工精神上的支持；类似这样的例子有很多，但虽然例子不多，但处处透露着XX餐厅员工真诚的服务理念，他们的努力在事业部员工眼里，温暖在心里。
为此，我们非常感谢XX餐厅全体员工的辛勤工作。同时，我们也非常感谢贵公司为我们XX冰箱事业部提供了优秀的服务人员，为我们事业部的顺利生产提供了有力的保障。我谨代表该司表示感谢！谢谢你。
敬礼！
写信人：
20xx年xx月xx日
酒店餐饮服务员表扬信 第16篇
酒店经理:
您好！
首先，我要向XXX致敬，他把XXX培养成了一个认真负责的优质员工！我是XXX。我是XXX的(负责人)。我行于XX年XX月XX日在贵酒店召开重要会议，对我行意义重大。安排入住酒店的客人都是XX会员，所以XXX领导很重视。整个活动前期由酒店XXX经理接待，后期所有细节由XXX经理亲自协调实施。鉴于本次XX会议的活动，我行设有住房、餐饮、会议、展览、礼品等五个部门。因为中间有同事突然生病，交接有些出入，变动在所难免。
XXX于11月12日(周日)早上7点到达酒店，与我们五个主管部门的负责人自行对接。她表现出专业高效的协调解决房间要求、会议调整等细节的能力，在每一个细节上都为我们提供了很好的服务，中午晚上都没有时间吃饭。11月12日晚，王思琪经理像我们的员工一样工作到凌晨2点，然后下班。XXX经理出色的服务态度和兢兢业业的精神让我们非常感动。
对XX银行会议活动办公室认真专业的工作态度，高尚的品质，高效专业的解决能力，表示衷心的感谢！我很高兴你们酒店能培养和教育出这么好的员工，祝你们酒店在今后的工作中取得更大的成就！希望XXX酒店能公开表扬，以示鼓励。XX单位将继续与酒店合作，为这次活动提供如此优秀和高效的工作人员！
敬礼！
写信人：
20xx年xx月xx日
酒店餐饮服务员表扬信 第17篇
年会是企业的春节，是企业和组织一年工作的结束，那么你知道餐饮企业年会个人致辞该怎么写吗?为了方便大家，共同阅读吧!下面给大家分享关于2022餐饮企业年会致辞讲话稿最新5篇，欢迎阅读!
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餐饮企业年会个人致辞1各位领导，各位同事：
大家晚上好!
欢声辞旧岁，笑语迎新年。经过一年工作的忙碌，在收获的喜悦中，我们即将送走20__年，迎来崭新的20__年，在此，我谨代表公司领导班子，向公司的全体员工及其家属致以节日的问候和最真挚的新年祝福，向长期以来关心和支持公司发展的各界领导和朋友表示衷心的感谢，向长期以来的合作伙伴及兄弟单位致以新年的祝福，祝福大家新年行大运，事事顺通!
即将过去的20__年，是我公司稳步发展的一年，借着的春风，在市场经济形势多变的情况下，公司抓住了各项发展机遇，取得令人鼓舞的工作业绩：20__年，在集团公司领导的带领下，我们部门的员工同心协力，工作中拧成一股绳，对外形象得到大幅的提升，在行业内得到了充分的肯定。
在20__年的发展进程中，我们经历了艰辛，经历了坎坷，受经济危机，天灾、经济不确定的因素，物价上涨等影响导致项目盈利空间进一步缩小;债权催讨难度大，债务诉讼不断，资金压力加大。但是国企的地位要求我们承担的社会责任，国家启动拉动内需政策，路桥板块改制上市工作正在实施，我们面临又一轮机遇，机遇蕴含精彩，创新成就伟业!
20__年，崭新的一年，开启我们共同崭新的梦想，在20__年的扬帆起航的关键之年，我们公司将坚持以精神为指导，紧密依托集团公司领导，以提高经济效益为重心，以改革改制为动力，迎难而上，锐意进取，团结协作，大胆创新，力争尽快实现运营结构的全面优化，共创20__年我公司发展的新蓝天!
历每一次挑战对于__都意味着一次机遇，我们有理由相信，有我们这个集体，有我们战无不胜的精神，我们一定能够再次迎来新的契机，一定能用我们的共同努力去再次创造新的辉煌!
餐饮企业年会个人致辞2尊敬的各位领导、各位同仁：
大家好!
火树银花，岁月流金伴随着世纪第一个十年的奋斗激昂，我们共同迎来了一个拥有无限憧憬的20__年，值此之际，我代表__大酒店全体员工向长期关心、帮助和支持我们的上级领导、各级行政主管部门、社会各界朋友、各位同仁表示衷心的感谢。在这片热土上，在社会各界人士的关怀与支持下，在以刘总为核心的坚强领导下，历经风雨，__大酒店于20__年底开业了。开业以来，我们本着“团结、拼搏、创新、务实”的企业精神、“不求最大、争创最好”的经营理念、“宾客至上、服务第一”的服
务宗旨，以其不断改进的硬件设施，优质的管理服务和先进的企业文化，树立了良好的企业形象，奠定了在饭店中的地位。回首yl历程，一路凯歌，一路风尘yl人以其昂扬的斗志、饱满的精神、携手并肩地走出了一条具有特色的发展道路，得到了社会各界的认可，并获得了同行的认可并获得“绿色餐饮企业”，等多项荣誉称号，在工作中，我店以过硬的设备设施、完善的服务项目、良好的服务质量、先进的管理理，为酒店进一步发展拉开了序幕值此，我向各位辛勤工作的员工道一声“你们辛苦了”为了打造精品商务型酒店，也为了顾客吃的放心特在农场大量饲养驴、牛、羊、鸡、鸭、鹅供酒店宰杀，自开业以来，我们对歌厅进了全面装修改造，丰富来店客人夜晚生活，加强职能管理，转变经营理念。首先，我们成立了质检、节能、安全、卫生四个节能小组，狠抓酒店服务质量、经营成本、安全生产、卫生清洁等各方面工作;其次，建立自己的网站，实施网上促销，同时成立了一系列促销团体。如客户服务部、婚庆礼仪部等;演讲
展望未来，__大酒店继续以打造精品酒店为己任，进一步提高我店内外环境，以优质的服务、全新的面貌，笑迎四海宾客，全心全意为顾客服务!希望社会各界朋友在新的一年中能继续地给予我店大力支持希望各位员工在新的一年中继续发扬中亚人的精神，为__人家美好的明天而奋斗。
餐饮企业年会个人致辞3尊敬的领导，各位同仁：
大家晚上好，今天能站在这里发言，我感到非常荣幸，我怀着无比喜悦的心情与各位欢聚于此。同时这也是我进入__以来第一次参加公司的年拜会，在这里，首先我要代表我们__餐饮店所有的员工向在座的各位致以诚挚的问候和美好的祝福。
岁月不居，天道酬勤，_店自筹备以来，得到总部相关部门的大力支持与帮助，兄弟店面的关心与协助，我们的员工在艰苦的办公环境下坚持工作并兢兢业业，努力奉献。从筹建到装修到招聘再到营运准备，无不凝聚着所有人的心血。在这里，我谨代表我们__店所有在职人员感谢大家，也希望，在来年我们能够更好的配合，向集团总部交出一份优秀的“答卷”。
新的一年，我们要有新的斗志。心态决定状态，脑袋决定口袋，思路决定出路，出路决定行动，行动决定财富。我们要发扬“善于学习、乐于奉献、忠于诚信、勇于创新、敢于担当、永不言败”的职业精神，继续发扬“脚踏实地、创新务实、努力拼搏”的优良传统，再创新佳绩，再创新辉煌，把我们的事业做的更强、更大。
新的一年，我们要有新的目标。我们要努力打造__高端酒店商务休闲新模式，始终在出品水平上实现新突破，在市场营销上实现新突破，在企业管理上实现新突破，勇于和同行竞争，敢于和同行比赛，争做__酒店业发展的排头兵，推动__规模迈上新台阶。
新的一年，我们要有新举措。我们要继续拓宽经营渠道，在努力巩固传统客户的基础上，加快探索新型渠道，发展新型优质客户;我们要努力打造服务金牌，大力实施金牌服务，构建金牌服务长效机制，将服务打造成__酒店的名片;同时我们要加大“人本工程”建设，充分发挥员工的价值，挖掘员工的智慧与潜能，打造善于创新、意志坚定、勤奋肯干、忠诚酒店的精英运营团队，为__酒店的发展注入源源不断的智力支持与人才保障。
欣喜忆往昔，举业在今朝。新的一年开启新的希望，在相总和集团领导的指导下，我必将带领我们桃源的所有员工励精图治，抢抓机遇，乘势而上，奋力拼搏，开创新局面，谱写__美好前程新篇章。
最后，让我们共同祝愿我们__集团一年更比一年好，再次祝愿各位新年愉快，万事如意。
餐饮企业年会个人致辞4尊敬的领导，各位同仁：
欢歌辞旧岁，笑语迎新春，不寻常的2019年已经过去，充满希望的2020年已经到来。面对发展的机遇和巨大的挑战，我们必须统一思想，提高认识，认真总结经验教训，合理安排部署2020年度的全面工作，把__推向跨越发展、创新经营的轨道。下面我就去年的工作和今年的安排讲几点意见。
一、_年工作回顾
去年，为了完成年初确定的任务指标，我们全体员工发扬爱岗敬业、团结奉献的钻石时代精神，恪尽职守、默默奉献、奋力拼搏，敢为人先，取得了较为理想的业绩，各项工作都再上一个新台阶：
1、餐饮特色化
两店餐饮去年任务完成较好，尤其是中餐厅，业绩骄人，得益于两个方面，一是餐饮趋于市场化。随着社会发展，人们的消费水平与观念发生改变，百姓宴请逐步形成气候、年夜饭散客档次也一再提高，两店都形成了各自的优势与固定客源。二是管理趋于精细化。__凭借亲情化的服务、地道实惠的本地菜系;郁金香特色化的经营方式、中高档次宴请的准确定位吸引着八方宾客，营业额逐年攀升。
2、客房个性化
我一直强调服务精细无止境，工作要做有心人，客房在这方面意识较强，注重细节服务，自制天气预报、电视开机提示、睡前问候等温馨提示卡，方便了客人的生活起居和出行，受到了客人的高度评价。我们要时刻站在客人角度思考问题，有针对性的为客人提供满意加惊喜的服务。
二、当前形势和现存问题
去年，__余波震荡，经济市场动荡不安，__、__等星级和连锁酒店入驻运城，快捷连锁和商务酒店纷纷开张，使原本饱和的__酒店市场竞争更加激烈;我们内部经营成本逐年攀升，水、电、煤的价格大幅上涨……各种变数交织在一起，使旅游行业受到前所未有的冲击。我们在工作中还存在几个方面有待加强和改进：
1、营销意识淡薄，工作缺乏前瞻
首先是营销团队缺少协作务实精神，各自为战，一盘散沙，自扫门前雪，对部门其他的事情不闻不问，爱理不理，使工作难以开展。营销人员不能深入一线，发扬吃苦精神，关注顾客动态，及时反馈信息;其次，营销意识淡薄，市场分析不明确、合约履行不完善、营销政策不到位，信息渠道不畅通，多次让其他同行抢了先机，占了客源。老客源流失，新客源难以为继，人气指数下降，循环往复的恶性循环，导致经济效益直接受损。
2、部分设施陈旧，难以满足客户
酒店行业的特殊性决定了硬件环境必须紧跟市场。2014年，我们凭借较好的硬件资源和管理服务，发展态势良好;而由于经营时间长，硬件过时陈旧，造成服务质量下降，吸引不了客人，老客户逐渐流失。摆在我们面前的路只有一条——就是下定决心重新装修，以崭新的姿态顺应潮流，迎接2020年。
3、管理工作被动，缺乏创新意识
经过长期发展，管理流程基本顺畅，执行力与团队凝聚力都是郁金香学习的榜样，但长期的积淀，形成了一些格式化、程序化的东西，阻碍企业发展，导致业绩下滑。当务之急是输入新鲜血液，管理上也要突破固有思维，不能一直按老套数出牌，包括对员工的管理，特殊情况要特殊对待，注重亲情化教育与引导。在今后的管理上，人事部门招聘要严格把关，把好人员入口外调关，对于年龄小、资历浅的要慎重对待，按程序录用，逐步按照国家要求以相关的职业资格证录用和使用。过去是特殊工种要求这样做，现在几乎所有的岗位都要求这样，服务员、厨师、保安等都要经过相关的正规培训，拿到相应的资格证书才能上岗。
现在市场竞争日益激烈，一本黄历念到底的方法是行不通了，我们必须从目前市场竞争的现状和未来着眼，进一步增强生存危机感，加强市场竞争意识，努力在环境布置、服务质量上多下功夫、多动脑筋，这样，我们的事业才能不断向前发展。为了配合酒店__周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
餐饮企业年会个人致辞5亲爱的__员工们：
大家下午好!
20__年过去了，回首__酒店3年多以来的发展历程和风风雨雨，我们有过挫折，有过困惑，有过喜悦。今天，我想感谢和__酒店一路走来的每一位员工，感谢你们的信任，是你们的努力和坚持，让__酒店在宣汉酒店业内崭露头角，取得今天这样的成绩。我还记得20__年酒店开荒的时候，有这样一位员工，当时在打扫卫生的时候不小心把手划破了，流了很多血，我看到他的时候，他正在用旧布包扎伤口，我让他先别干了，回去休息一下。他对我笑笑说：“没事，小伤口，轻伤不下火线。”说着又挽起袖子干起活来了。说实话，当时，我真的是很心酸!很心疼!我知道在__酒店，还有许许多多这样的员工，为了工作，主动放弃休息，加班加点，甚至通霄达旦的工作，一年365天没有几天可以合家团聚。
很多时候，我们员工在实际工作中所面临的困难和艰苦程度，往往是超出我们做领导的估计和想象的。在此，我想借这个机会，向你们说一声：“谢谢你们!你们辛苦了!拥有你们，我感到非常地骄傲和自豪!”
作为一名__人，我希望你们每个人对工作都要有充满激情。这种激情，首先源自你对这份工作的热爱。我们很难想象，一个不热爱工作的人，怎么可能主动积极地去工作?怎么可能把工作做得好?只有热爱工作、对工作充满激情的人，才会自动自发地产生出责任感，这种责任感与一些靠外在的管理措施或领导压下来产生的责任感是完全不一样的。前者是主动的，后者是被动的。举个例子：销售部收到一份客户订餐或者会议订单，把它拿到相关部们，相关部们的负责人说，这样，你让这个客户打电话给我吧!咋听起来，好象没有什么问题，挺正常。但相关部门说这个话的人，他的工作一定不是主动的。主动工作的人会说：“好的，你把他的电话给我，我来和他联系。”这就是主动工作和被动工作的区别。被动工作时间久了，会形成压力，这种压力容易使人的身心倦怠，对工作产生厌烦的情绪。而主动工作的人会乐在其中，因为他把工作看成是一种锻炼，把工作中的困难看成是机会，是挑战。
其次，我想要求我们每一个__人都要有团队合作的精神。这让我想起，我们小时候都玩过的一个运动——接力赛。大家都知道，在接力赛中，交棒是一个至关重要的环节，它直接关系到整个比赛的输赢。因此，在中途交棒时，把棒递交给下一个队友的人，他一定会考虑：我要怎样把手里的接力棒递出去，可以方便地、顺利地让我的队友接到。同时，准备接棒的人也一定会主动把自己的
手伸出去接棒。只有每个队员在每一次交棒中完美地合作，才有赢的可能。其实，我们每个人，每个部门，就好比是这个队伍中的一员。而我们酒店，就好比是站在接力赛跑道上的参赛队，谁合作得好，接得稳，跑得快，谁才能拿第一!目前，我们部门间的合作与沟通是一个比较大的问题。既然我们为了一个共同的梦想选择走到了一起。那么，我希望，我们每个人、每个部门在合作时，都能站在一个共同的立场来思考和解决问题。如果在合作中意见不统一，发生了不愉快或小摩擦;我希望，我们都能有一颗宽容之心。
此外，还有很重要的一点，就是执行力!这是目前现代企业界里一个很流行的词。那什么叫执行力呢?我认为，执行力就是把企业战略转化成行动的能力，这一点我认为中国人民解决军做得最好。执行力不是仅靠聪明就可以做到的，它必须是贯彻到点点滴滴的细节上，贯彻到执行的速度上。
我要告诉大家，酒店行业是一个日趋成熟和规范的行业。也就是说，我们的客户越来越成熟，我们的竞争对手越来越成熟。这就意味着酒店的利润会越来越低，我们只有不断的开拓创新，才能在今后的激烈市场竞争中取得更好的成绩。
酒店餐饮服务员表扬信 第18篇
汉庭酒店的领导：
您好!我是8203房的房客，在酒店入住期间，感受到贵酒店员工热情、亲切、周到的服务，让我们在寒冬中感受到了如家人般的温暖。特别感谢负责8203房清洁工作的员工，每次都认真、仔细地帮我们打扫卫生，天气转凉了，主动为我们更换厚棉被，晾衣架不够了，主动拿出自己的衣架给我们，房间门卡坏了，主动联系工程师修理，给我们提供了很多帮助。希望贵酒店领导能够对她进行表扬，再次表示感谢!
致谢人：
20xx年x月x日
